L’ouverture des carrières est subordonnée aux arrêtés préfectoraux. L’ouverture des routes est un chantier d’envergure imaginé en 1783 et qui commencera peu après 1850, pensez donc : plus de 100 km de route à créer ! Des routes droites, défiant tous les obstacles naturels (telle la côte de l’Hermitière) Vers 1840, du temps de Wautot, ingénieur arpenteur, de nombreuses routes forestières ont été améliorées par l’ajout pierre. Avec le mauvais temps, il n’était plus possible de sortir les gros bois.

Histoires d’eau à Bercé Légende du Mortier Plat de la parcelle 140 : (C. et A. Borderon) En 1923 René Borderon avait essayé d’y mettre les pieds et de traverser le Mortier Plat, avec un bâton, mais il n’y est pas arrivé. « À l’époque il y avait de l’eau dedans. Paraît-il d’après son Grand Père, qu’il y en a qui se seraient enfoncés dedans, paraît-il ». Ce mortier est de nouveau en eau.

Anciennement nommé rond des entonnoirs de Sermaize, il prend aujourd’hui une toute autre destinée. Présentation du rond Sur demande spéciale de la direction générale, un rond sera baptisé en forêt de Bercé le 1er juillet 1963. Situé près de la maison forestière de la Doucinière, IL a été choisi pour rappeler le lourd tribut payé par les forestiers en Algérie. Le site est inscrit à l’inventaire des monuments historiques. Une croix s’y dresse en « Souvenir » des personnels des Eaux et forêts morts durant leur service dans ce pays… La seule croix de Bercé.